Южный Кипр для любителей вина: 5 виноделен, где дегустация превращается в путешествие по вкусам

Когда я только переехал на Кипр, думал: ну вино и вино, средиземноморское, как везде. Первая же дегустация в Ларнаке перевернула всё. Оказалось, остров — один из старейших винодельческих регионов Европы. Сорт «Коммандария», кстати, производится тут с XII века. Занесён в Книгу рекордов Гиннесса как старейшее вино в мире.

Но хватит фактов. Расскажу про пять мест, куда я сам тащу друзей и где вино перестаёт быть просто напитком.

Почему «винный Кипр» — не маркетинг

Знаете, в чём фокус? Островитяне не пытаются скопировать Тоскану или Бордо. У них свой стиль. Солнца — под 330 дней в году, почвы вулканические и известняковые. Виноград растёт на склонах Троодоса, где прохладно даже в июле.

Здешние виноделы любят экспериментировать. Вы встретите и классические международные сорта, и местную экзотику вроде Маратевтико или Янниса. Вкус — насыщенный, немного пряный. Честно, я не ожидал, что кипрское вино может так удивлять.

Vouni Panayia: винодельня-легенда в горах

Это одно из старейших хозяйств — основано в 1886 году. Добираться от Пафоса минут сорок, серпантин живописный. Когда поднимаешься выше облаков, воздух становится прозрачным и прохладным.

Дегустация здесь — неспешная, как будто время замедлилось. Местный сомелье рассказал, что их красное выдерживают в амфорах — древняя технология, но вкус получается глубокий, с нотами вишни и сушёных трав.

Берите пакет «Премиум» — там показывают подвалы, где бочки стоят с прошлого века. И обязательно их розовое. Сухое, с лёгкой кислинкой. На жаре — идеально.

Zambartas: семейное дело и винный сюрприз

Хозяйство находится в деревне Омодос, в винодельческой зоне Красохория. Семья Замбартас — одержимые качеством. Они первыми на Кипре начали делать вино из сорта Кареньян как моносорт. Раньше его использовали только в купажах.

В дегустационном зале — камин, длинные столы, вид на горы. Хозяин лично рассказывает про каждый этап. Его жена подаёт тарелку местных сыров и оливок.

«Это вино нужно пить с едой, — говорит он, показывая бутылку 2018 года. — Тогда оно раскрывается как цветок».

Я купил два ящика домой. Не прогадал.

Tsiakkas: богемный стиль у подножия Олимпа

Винодельню основал в 1987 году инженер-химик, который бросил корпоративную карьеру ради лозы. Сейчас это одно из самых известных хозяйств острова.

Находится прямо у подножия горы Олимп (да, на Кипре есть свой Олимп, хоть и не такой высокий, как греческий). Вино здесь делают с минимальным вмешательством. Никакой химии, никаких добавок.

Их Маратевтико — любовь с первого глотка. Белое, маслянистое, с оттенками абрикоса и мёда. Идеально подходит к морепродуктам. Если поедете — берите экскурсию с «слепой» дегустацией. Там учат различать сорта по запаху. Забавно и полезно.

Kyperounda: высота и характер

Это самая высокогорная винодельня Кипра — 1200 метров над уровнем моря. Дорога туда — отдельное приключение. Узкая, извилистая, но виды открываются нереальные. В октябре туман стелется по склонам — как в фильме «Дракула», только вместо вампиров бочки вина.

Виноградники тут растут на крутых террасах. Всё собирают вручную. Местный сорт Шираз здесь приобретает удивительную элегантность — не такой тяжёлый, как австралийский, более пряный.

Дегустация проходит в небольшом каменном доме. Рядом — смотровая площадка. Советую приезжать к закату. Стекло вина, оранжевое небо — момент, который запоминается.

«На высоте виноград страдает, — объяснил мне винодел. — А страдание даёт вкус. Если лозе слишком комфортно, вино получается плоским».

Kolios: семейная история в Лимасоле

Эта винодельня — меньше, уютнее, без пафоса. Находится в районе деревни Акапну. Хозяин — Йоргос, четвёртое поколение виноделов. Он сам встречает гостей, сам наливает дегустационные порции.

Их Коммандария — не приторная, как часто бывает, а благородная, с ореховыми нотками. Стоит попробовать и их красное купажное — «Харальямбос». Я брал бутылку просто ради красивой этикетки, а в итоге она оказалась лучшей к ужину.

Дегустация здесь — честная. Без помпы, с шутками и местным хлебом.

Как спланировать винный маршрут

Кипр — остров компактный. За день реально посетить две-три винодельни, если ехать в одном районе. Лучше всего базироваться в Лимасоле или Пафосе — оттуда до всех горных зон не больше часа.

На большинстве виноделен дегустацию нужно бронировать заранее, особенно если группа больше 4 человек. Цена вопроса — 15–25 евро на человека, включая несколько образцов и закуску.

И помните: на Кипре левостороннее движение, а горные дороги узкие. Если выпили лишнего — вызовите такси или попросите, чтобы забрал трезвый друг.

Кстати, по моим наблюдениям, аренда машины в сезон стоит примерно 40–60 евро в день. Сравнить цены по разным компаниям удобно в разделе «Транспорт» на PulseMarket — там реальные объявления от местных прокатчиков, а не агрегаторы с накрутками.

А если серьёзно влюбитесь?

Знаю по себе: после второго-третьего визита на винодельню начинаешь задумываться о переезде поближе к виноградникам. Аренда домика в горной деревне — штука бюджетная. За 500–700 евро в месяц можно найти уютное жильё с видом на долину.

Иногда на самом PulseMarket мелькают варианты недвижимости в винных регионах — следите за обновлениями. А если хотите прочитать ещё про жизнь на Кипре — загляните в другие статьи о жизни на Кипре.

Когда ехать и что везти

Лучшее время для винных туров — апрель-июнь или сентябрь-октябрь. В июле-августе жарко даже в горах, дегустация идет тяжело. Ноябрь — сезон сбора урожая, на многих винодельнях можно поучаствовать в давке винограда.

Из каждой поездки я привожу домой минимум три-четыре бутылки. Местные вина стоят смешных денег (8–15 евро за отличное) и почти не встречаются за пределами острова.

Угостите друзей — и они перестанут спрашивать «А что, на Кипре делают вино?» 🍷

Едем

Соберите компанию, закажите дегустацию заранее, возьмите удобную обувь — дороги в горах каменистые. И главное — не пытайтесь объять необъятное. Три винодельни за день — максимум. Иначе вместо вкусового путешествия получится вертолётная экскурсия.

Если ищете, где удобно и безопасно купить местный мёд, сыры или даже бочонок вина к празднику — посмотрите объявления на PulseMarket. Там продают напрямую фермеры и частные виноделы, без посредников.

И подпишитесь на наш Telegram-канал PulseMarket Cyprus — там регулярно появляются анонсы винных событий и дегустаций на острове. Живу на Кипре, знаю, о чём говорю.