Южный Кипр для ценителей вина: 5 виноделен, где дегустация стоит как чашка кофе

Когда я только переехал на Кипр, признаюсь, относился к местному виноделию скептически. Ну что может расти на этом раскалённом известняке? Оказалось — всё. И растёт так, что итальянские друзья, приезжая в гости, увозят чемоданами кипрское вино.

Но главный секрет, который я открыл за годы жизни здесь: на Кипре можно пробовать отличное вино за смешные деньги. И я не про супермаркетные бутылки за 3 евро. Я про полноценные дегустации на винодельнях, где за 5–10 евро тебе нальют 5–6 образцов, расскажут историю и покажут производство.

Думаете, дорого? Смотря с чем сравнить. В той же Тоскане за такое удовольствие отдашь 25–30 евро, не моргнув глазом.

Почему кипрское вино — это не стыдно

На острове растёт больше десятка автохтонных сортов, которых вы не найдёте больше нигде. Мавро, Ксинистери, Януди — названия, от которых у местных сомелье загораются глаза.

И да, Коммандария — древнейшее вино в мире, которое до сих пор производят. Но не зацикливайтесь на ней. Современные кипрские винодельни делают такие сухие вина, что некоторые французские хозяйства позавидуют.

«Кипр переживает винную революцию, — сказал мне как-то знакомый сомелье из Лимасола. — Лет десять назад никто не верил, что здесь можно делать серьёзное вино. А теперь местные бутики получают медали в Лондоне и Париже».

И самое приятное: вход на дегустацию часто стоит дешевле, чем комплексный обед в Лимасоле.

Vouni Panayia — высокогорное чудо

Это одна из моих любимых виноделен. Она находится в горах Троодос, на высоте почти 900 метров. Дорога туда — отдельное приключение: серпантин, сосны, а в апреле ещё и цветущие миндальные деревья.

Дегустация стоит ориентировочно 8–10 евро на человека. Вам нальют 5–6 вин, от лёгкого Ксинистери до выдержанного Мавро. И вид с террасы — такой, что хочется остаться жить.

Хозяева — семья, которая делает вино уже три поколения. Говорят по-английски, рассказывают с душой, без пафоса.

Совет: берите бутылку их розе — оно идеально для кипрского лета. И не забудьте запланировать поездку на утро: после обеда там пекло, даже в горах.

Tsiakkas — семейная история в горах

Винодельня Циаккас, на мой взгляд, делает одно из лучших красных на острове. Находится рядом с деревней Агрос, в сердце винного региона Пицилия.

Дегустация — около 7 евро. Вас усадят за деревянный стол, принесут тарелку с местным хлебом, оливками и халлуми, и начнут наливать.

Что мне здесь нравится — отношение к гостю. Никакого намёка на «вы туристы, сейчас мы вас разведём». Просто: «Попробуйте это. А вот это мы в прошлом году начали делать. Нравится? Отлично».

Tsiakkas известен своими выдержанными винами из сорта Януди. Если увидите на этикетке «Yiannoudi Reserve» — берите не глядя. Цена в магазине винодельни — в районе 12–15 евро, что для такого качества смешно.

Fikardos — Пафос без туристического налёта

Винодельня Фикардос находится недалеко от Пафоса, в деревне Эмба. И это тот случай, когда дегустация реально стоит как чашка кофе — 5 евро за базовый сет.

Да, за 5 евро вы получите не наливание из ведра, а аккуратное presentation четырёх вин с рассказом. Если хотите больше — есть премиум-сет за 10 евро, с винтажными образцами.

Фикардос хорош тем, что делает и классику, и экспериментальные вещи. У них есть, например, вино из сорта Мавро, выдержанное в амфорах. Штука на любителя, но попробовать стоит.

Если будете в Пафосе — заскочите. От центра города ехать минут 15 на машине. Заодно посмотрите на местную архитектуру: винодельня расположена в старом каменном здании с толстенными стенами.

Kolios — старая школа в Ларнаке

Винодельня Кольос — одна из старейших на острове, основана в 1947 году. Находится в деревне Като Дрис, в районе Ларнаки.

Чем она отличается? Здесь вы увидите виноделие без глянца. Никаких хай-тек баков и стеклянных дегустационных залов. Старые дубовые бочки, бетонные чаны, запах дрожжей и дерева.

Дегустация — 6–8 евро. И порции щедрые, не по глоточку.

Kolios знаменит своей Коммандарией. Серьёзно, эту сладкую Коммандарию я считаю лучшей на острове. Плотная, тягучая, с нотами сухофруктов и шоколада.

Берите бутылку домой и подавайте с местным сыром. Или просто так, вечером на террасе.

Karseras — хай-тек на службе традиций

Винодельня Карсерас — это совсем другая история. Молодые ребята, которые в 2015 году решили сделать вино по-новому. Стекло, бетон, нержавейка — всё выглядит как лаборатория сумасшедшего учёного.

Дегустация стоит 10 евро, но это, пожалуй, лучшие 10 евро, которые вы потратите на Кипре за вино. Вам не просто нальют — вам расскажут про терруар, про влияние высоты на кислотность, про винтажи.

За что я люблю Карсерас — за смелость. Они делают натуральные вина, без добавления дрожжей и серы. Получается не всегда ровно, но всегда интересно.

Их Ксинистери — эталон. Лёгкое, минеральное, с морским оттенком. Идеально к рыбе или просто в жару.

Что нужно знать перед поездкой

Местные винодельни работают по-разному. Многие открыты только по предварительной записи, особенно в несезон. Не поленитесь позвонить или написать в Instagram — это спасёт от разочарования, когда приедете, а там закрыто.

Большинство дегустаций — на английском. Но если хотите погружения, берите русскоговорящего гида: на некоторых винодельнях работают ребята из постсоветских стран.

Машина обязательна. Общественный транспорт в горы ходит редко, такси выйдет дороже самого вина.

И да, не садитесь за руль после дегустации, даже если кажется, что «всего по глоточку». Кипрская полиция относится к этому строго, да и серпантины там коварные. Заранее договаривайтесь о такси или выбирайте одного трезвого в компании.

Кстати, если присматриваете жильё на Кипре или ищете машину — на PulseMarket есть масса объявлений. Это удобный маркетплейс, где можно купить или арендовать что угодно: от студии в Лимасоле до внедорожника для поездок по винодельням.

Винный туризм как стиль жизни

Я заметил: когда друзья с материка приезжают на Кипр, они первым делом пляж, потом бассейн, потом снова пляж. А на третий день начинают скучать.

Винодельни — идеальный способ разнообразить отпуск или выходные, если вы уже живёте здесь.

Хотите романтику? Езжайте в Tsiakkas. Хотите аутентику? Вам в Kolios. Хотите современное искусство в бокале? Karseras ждёт.

И помните: каждое из этих мест — не про «отдать деньги и получить картонку». Это про разговор с людьми, которые любят своё дело.

Я за годы жизни на Кипре объездил, наверное, больше двадцати виноделен. Эти пять — те, куда возвращаюсь сам и куда отправляю всех, кто спрашивает «а где тут попробовать нормальное вино не за бешеные деньги».

Попробуйте и вы. А если решите переезжать — загляните на купить квартиру на Кипре в раздел недвижимости PulseMarket. И обязательно подпишитесь на Telegram-канал объявлений, чтобы не пропустить свежие предложения.

В конце концов, жить рядом с хорошими винодельнями — это отдельный вид счастья. 🍷

Узнайте больше о жизни на острове в других статьях о жизни на Кипре — там и про переезд, и про медицину, и про то, как не попасть в ловушку с title deeds.