Пять виноделен Северного Кипра, где дегустация превращается в приключение

Знаете, когда я впервые переехал на Северный Кипр, я думал, что вино тут — только местное «Коммандария», сладкое, на любителя. Признаюсь честно, я ошибался. За пять лет жизни здесь, между Гирне и Искеле, я открыл для себя совершенно другой мир — маленькие семейные винодельни, где вино делают не для отчётов, а для души.

И вот что интересно: почти у каждой винодельни здесь — своя история, своя фишка. Где-то вино хранят в пещерах, которым больше сотни лет, а где-то ужин под открытым небом подают прямо посреди виноградников. Давайте пройдусь по пятёрке моих любимых мест.

Почему вообще стоит ехать на дегустацию, а не пить вино дома?

Тут есть подвох, о котором мало говорят. Местные вина в магазинах часто кажутся простоватыми. Но на винодельне вы пробуете совсем другое — то, что никогда не попадает на полки супермаркетов.

Винодельни Северного Кипра — это семейные хозяйства. Тут нет промышленных масштабов, зато есть характер. К тому же, дегустация здесь — это всегда небольшое приключение: пока доедешь до некоторых мест по горным серпантинам, уже чувствуешь себя первооткрывателем.

И ещё один момент — цены. За дегустационный сет из пяти-шести вин тут просят совсем немного, и часто эту сумму засчитывают, если вы решите купить пару бутылок с собой.

Винодельня в горах над Гирне — пещеры и вид на море

Первое место, куда я вожу всех своих гостей, находится в горах над Киренией. Дорога туда — отдельный аттракцион: узкие серпантины, запах сосен и внезапно открывающийся вид на Средиземное море.

Сама винодельня — это старая каменная постройка, внутри которой сохранились настоящие пещеры. Вино тут выдерживают прямо в них. Температура стабильная, влажность естественная — и вкус получается, честно говоря, неожиданно глубокий для небольшого хозяйства.

Что попробовать в первую очередь? Их красное из винограда Марселан. И обязательно спросите про моно-сорта — тут их делают с душой, каждую партию вручную подписывают.

Семейное хозяйство в Искеле — только по записи

А вот эту винодельню вы не найдёте случайно. Находится она в районе Искеле, и попасть туда можно только по предварительной записи.

Хозяин — потомок греко-кипрской семьи, уехавшей в 1974 году. Он вернулся через много лет и нашёл дедовские виноградники, заросшие, но живые. Сейчас он восстанавливает старые лозы и делает вино из сортов, которые больше нигде не встретишь.

Дегустация тут проходит в его доме. Это не туристический центр, а именно домашняя атмосфера: вино, домашний хлеб, медовые орешки.

Если хотите услышать настоящую историю острова — приезжайте сюда. Рассказ хозяина о том, как он нашёл дедовский погреб, стоит дороже любой дегустации.

Винодельня в Эсентепе — ужины под звёздами

Это место я открыл относительно недавно, и оно стало моим фаворитом для особых случаев. Эсентепе — район с идеальным микроклиматом для винограда: жаркие дни, прохладные ночи.

Летом здесь проводят ужины прямо под открытым небом, среди виноградников. Огни, длинные деревянные столы, бутылки местного вина — это не пафосный гала-вечер, а скорее большая дружеская посиделка при свечах и гирляндах.

Хозяева — молодые ребята, которые уехали работать в Лондон, а потом вернулись, чтобы восстановить бабушкин виноградник. Поначалу все считали их сумасшедшими, а теперь запись на ужины — на месяц вперёд.

Есть у них и розовое, которое я, кстати сказать, никогда не любил до этого. А тут — пьётся легко, с нотками клубники и цитрусов.

Винодельня около Лефкоши — эксперименты и молодость

Пока большинство виноделен держатся за традиции, есть одна, которая смело экспериментирует. Находится она недалеко от Лефкоши, и туда я советую ехать, если вам надоело «как у всех».

Разумеется, здесь тоже делают классические сорта — каберне, шираз. Но меня лично зацепили их эксперименты: вино, выдержанное в бочках из разных пород дерева, оранжевые вина, а также неожиданные купажи.

Молодой винодел учился во Франции и Италии, а теперь привозит сюда новые техники. Получается необычно, спорно, но никогда не скучно.

Кстати, именно эту винодельню я советую тем, кто приезжает на Кипр смотреть недвижимость и хочет совместить приятное с полезным — до неё легко добраться из любой точки острова.

Семейная винодельня в Фамагусте — секреты в деталях

Фамагуста — регион, который исторически славился виноделием. Тут есть хозяйство, которое держится на трёх поколениях семьи. Дедушка сажал лозы, отец расширил погреба, внук теперь делает вина, которые получают награды на международных конкурсах.

Секрет — в винограде, выращенном на бедных песчаных почвах. Лозы страдают, корни ищут влагу глубоко — и вино получается с характером. Концентрированное, насыщенное, с долгим послевкусием.

Обязательно попросите попробовать их ограниченные партии — вина из старых лоз, которым по сорок-пятьдесят лет. Таких бутылок делают всего несколько сотен в год, и они не всегда быстро заканчиваются — но я вам честно скажу: это лучший сувенир с Кипра.

Винный клуб для своих — где покупать в повседневной жизни

Если дегустации — это праздник, то для будней у всех местных есть свои лайфхаки. Мы, например, покупаем вино напрямую у небольших производителей — обычно получается на треть дешевле, чем в магазинах.

А ещё на Северном Кипре стало модным менять под винодельни старые каменные дома. Помню, года два назад знакомые искали помещение под небольшой винный бар, и тогда мы впервые задумались: а сколько вообще стоит купить такой дом? Оказалось, что в районе Гирне цены варьируются очень сильно, и найти приличный вариант можно, если не спешить и следить за объявлениями на маркетплейсе Кипра. Там сейчас, кстати, регулярно появляются интересные предложения по недвижимости в винодельческих районах.

Маршрут на выходные — как всё успеть

Если соберётесь в тур по винодельням, вот мой проверенный маршрут: начинайте с гор над Гирне — там красивые виды и утренний свет. Дальше спускайтесь в сторону Эсентепе — к ужину как раз доберётесь.

На следующий день — Лефкоша и эксперименты, а вечером — Фамагуста и старые лозы. Искеле оставьте на третий день, когда захочется тишины и разговоров по душам.

И не забудьте выделить время на маленькие деревушки между винодельнями — там иногда встречаются крошечные семейные производства, о которых не пишут в интернете. Просто заезжайте туда, где видите виноградники у дороги.

Несколько слов напоследок

Честно говоря, винный туризм на Северном Кипре ещё только развивается. Где-то не хватает навигации, где-то дороги оставляют желать лучшего. Но именно в этом есть свой шарм — вы чувствуете себя не туристом, а гостем.

Захватите с собой наличные — не везде принимают карты. И не планируйте после дегустации садиться за руль: лучше заранее договориться о трансфере или выбрать одного трезвого водителя в компании.

А если вы переезжаете на Кипр и размышляете, в каком районе осесть, чтобы и до виноделен было близко, и море рядом — загляните в раздел Недвижимость на PulseMarket. Перед покупкой всегда приезжайте и пробуйте жить на месте хотя бы пару недель. И, разумеется, обязательно посетите пару виноделен по соседству — как говорится, никакой другой способ понять регион не сравнится с бокалом местного вина на закате.

Больше историй о жизни на Северном Кипре — в других статьях нашего блога. А если захотите поделиться своими открытиями или найти единомышленников — заходите в наш Telegram-канал, там всегда живо обсуждают новые места и делятся маршрутами.

Ну что, поехали дегустировать? 🍷